Хочу поесть вкусно, сытно, полезно и чтобы фигура осталась стройной
Вы, наверное, слышали поговорку — Ты то, что ты ешь.
Эта пословица пришла из Франции? В 1825 году французский гастроном Жан Антельм Брийат-Саварен опубликовал знаменитую цитату в своей книге «Физиология вкуса»: Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es, что переводится как — Скажи мне, что ты ешь. и я скажу тебе, кто ты.
Почему мы решили поесть?
Проще говоря, мы едим по двум причинам.
— мы едим, чтобы получить энергию, необходимую нашему организму, и поддерживать баланс нашей биологической системы (также известный как гомеостаз).
— мы едим для удовольствия (он же гедонизм) или для того, чтобы управлять своими эмоциями.
Большинство блюд представляют собой смесь этих видов питания питания.
Вы едите то, что вам говорит мозг
Вы когда-нибудь открывали пакет чипсов, планируя перекусить, и через несколько мгновений обнаруживали, что заглядываете в пустой пакет?
Ваш мозг виноват
Наш рациональный, сознательный мозг думает, что он главный. — Я ем то, что хочу и когда хочу. И я останавливаюсь, когда хочу. Но на самом деле наш мозг не имеет полного контроля за тем, что мы едим. За нашими процессами принятия решений стоят физиологические силы, о которых мы даже не подозреваем.
Видите ли, более глубокая физиология мозга определяет, что, когда и сколько мы едим – с помощью гормонов, жирных кислот, аминокислот, глюкозы и жировых отложений. По большей части наше сознание только подчиняется этому.
Есть еще эмоциональное питание
Это использование пищи для улучшения самочувствия — для удовлетворения эмоциональных потребностей, а не для вашего желудка.
К сожалению, эмоциональное питание не решает эмоциональных проблем
На самом деле, обычно от этого становится хуже. После этого не только сохраняется первоначальная эмоциональная проблема, но и вы чувствуете себя виноватым за переедание.
Эмоциональный голод нельзя восполнить едой. В данный момент еда может казаться приятной, но чувства, которые ее спровоцировали, остаются. И вы часто чувствуете себя хуже, чем раньше, из-за только, что потребленных ненужных калорий. Вы ругаете себя за то, что напортачили, и за недостаток силы воли.
Эмоциональное переедание вызывает чувство вины, бессилия и стыда. Еда для утоления физического голода не заставляет вас чувствовать себя плохо.
Первый шаг к прекращению эмоционального переедания — определение ваших личных вопросов, что вас волнует. Какие ситуации, места или чувства заставляют вас тянуться к еде? Чаще всего эмоциональное переедание связано с неприятными ощущениями, но оно также может быть вызвано положительными эмоциями, такими как награждение себя за достижение цели, празднование праздника или счастливого события.
Распространенные причины эмоционального переедания
Стресс
Вы когда-нибудь замечали, как стресс вызывает чувство голода? Это не только у вас в голове. Когда стресс носит хронический характер, как это часто бывает в нашем хаотичном, быстро меняющемся мире. Ваше тело вырабатывает высокий уровень гормона стресса кортизола. Кортизол вызывает тягу к соленой, сладкой и жареной пище — продуктам, которые доставляют вам прилив энергии и удовольствия. Чем больше в вашей жизни неконтролируемого стресса. Тем больше у вас шансов обратиться к еде для эмоционального облегчения.
Наполнение эмоций
Еда может быть способом временно заставить замолчать или заглушить неприятные эмоции, включая гнев, страх, печаль, беспокойство, одиночество, обиду и стыд. Пока вы кормите себя едой, вы можете избежать сложных эмоций, которые вы бы предпочли не испытывать.
Скука или чувство пустоты
Вы когда-нибудь едите просто, чтобы чем-то заняться. Избавиться от скуки или чтобы заполнить пустоту в своей жизни? Вы чувствуете себя неудовлетворенным и опустошенным. А еда — это способ занять ваш рот и ваше время. В данный момент он наполняет вас и отвлекает от скрытых чувств бессмысленности и неудовлетворенности своей жизнью.
Детские привычки
Вспомните свои детские воспоминания о еде. Вознаграждали ли родители мороженым за хорошее поведение, водили ли вас поесть пиццы, когда у вас был хороший табель успеваемости, или подавали сладости, когда вам было грустно? Эти привычки часто могут передаваться и во взрослую жизнь. Или ваш обед может быть вызван ностальгией. По заветным воспоминаниям о том, как печь, и есть печенье с мамой.
Социальные влияния
Встреча с другими людьми за обедом — отличный способ снять стресс. Но это также может привести к перееданию. Легко переусердствовать просто потому, что есть еда и все остальные едят. Вы также можете переедать в социальных ситуациях из-за нервозности. Или, возможно, ваша семья или круг друзей поощряют вас переедать, и вам приходиться соглашаться.
Хочу поесть вкусно
